寒い時ほど、スポーツで良い汗!!

先日、勉強会で一緒の方々がが、尾道で行われるリレーマラソンに参加するとの事だったので、応援に行ってきました☆

皆さん良い汗かいて、最高の笑顔楽しい星キラキラ輝いていました。




いつもスーツ姿、仕事着姿のみなさんしか知らなかったのですが、スポーツウエアに身を包み、1つのたすきを繋ぎ、全力で一生懸命走る姿に感動しました!!!
みなさんは、ジョグ部というグループを結成し、毎週土曜の早朝5時45分頃、福山の芦田川に架かっている神島橋から福山駅、福山城まで往復されています。(^_^)/部員募集中だそうです☆


応援してるばかりではなく、先日は、ゆーみんもがんばってきました〜♪
フリースキー、スノーボードの大会。瑞穂ハイランドで行われたストレートジャンプコンテスト「飛翔」に出場してきました。

↑ピッチピチのビブ(笑) 100番なので、飛ぶ順番は1番でした(ToT)/~~~緊張〜!
9mくらいの飛距離があるジャンプ台を使用して、グラブ(板を持つ)したり、回転したり、日ごろ練習してきたいろいろな技を行います。



大会の緊張感って独特で、その緊張感の中で飛ぶというのは、とても難しく、その日は雪が降っていた事もあり、コンディションが悪い中、スピードコントロールも難しかったです(>_<)
決勝トーナメントは、1本勝負なので、特に緊張し上手くスピード調整ができず、飛びすぎてしまい、着地で失敗して転倒してしまいました。
着地でこけてしまっては、相手も転倒しない限り私の負けです(/_;)。結局表彰台に上がる事はできませんでした。いつもできていた事が出来ず、すごく情けなくて悔しかったです。でも、これも実力ですねポロリ

スポーツを通して、目標を達成するために練習したり、恐怖心(フリースキーの場合)に勝ったり負けたり、泣いたり笑ったり・・・。
最後は、清々しくみんな笑顔になれるスポーツは、とても良い気分転換になりますよね♪
そして・・・運動後のお楽しみ、体へのご褒美は、ハートか、ま、ぼ、こハート

蒲鉾でタンパク質とアミノ酸チャージラブラブ柿天とちくわが疲れた体に効きました(●^o^●)美味しくて幸せ〜ときめき

皆さんも、ご近所をウォーキングしたり、ジョギングしたりして体を動かして、元気に寒い冬を乗りきってくださいね(^_^)/ハート


・・・・・・・桂馬からのお知らせ・・・・・・
東京 日本橋三越 地下1階「味匠庵コーナ」に出店いたします。
日時 2012年2月8日(水)〜14日(火) 10時〜20時
定番商品に加え、この時期限定の桃の細工蒲鉾やバレンタインにぴったりの可愛い蒲鉾もご用意しております(^_^)
皆様にお会いできるのを楽しみにお待ちしております♪♪
催し担当 ゆーみん&まるちゃん


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広島 夢庵さんで香道体験


空を見上げると本当に心癒されますよね♪何気なく見上げた空にかわいい飛行機雲飛行機  『きゃーハート素敵ラブラブ』とテンションが上がり、急いで写真をとりました(^_^)
みなさん体調などくずされてないですか?私は冷え症なので、生姜紅茶などをよく飲んでいます。

先日、夢庵香道教室(広島パルコ近く)に行ってきました♪
昨年12月に、広島の骨董のお店 『史音』さんでクリスマス会があり、そこでご一緒した方の中に、香道の先生がおられました。
そのご縁で何でも興味があるゆーみん&よっちゃんは、体験してきました。とても楽しみにしていたのと同時に香道も茶道と同じように正座をして行うので、足のしびれに耐えらられるかが心配でした。(笑)



今回体験した聞き香とは、『福、禄、壽』の順番に1つづお香が回ってきて、まずはこの3種の香りをそれぞれ覚えておきます。 (私はすでにこの時点で足のしびれがビリビリです・・(笑))

次は名前を伏せた4種類のお香が回ってきます。その中から、1番目は『福』、2番目は『壽』などと自分が思う香りを聞き用意された半紙に書きます。どれにも当てはまらない香りは『徳』と書きます。


硯、墨、筆、半紙が一人づつ用意されています。久しぶりの筆にドキドキです!!


このようにして香りを聞きます。先生が香りを聞いている様子です。


息を吸い香りを聞いた後は、横を向き、息を吐きます。これを3回繰り返します。先生がお香をいただいている様子はすごく素敵でうっとりみとれちゃいます。


私は必死になって、「これは少し南国系の香りだから福だ〜!」などどいろいろ思いながら楽しんでいました。

まわってくるお香は、器を少しでも斜めにしたりすると、盛られているお香が滑り落ち、このようにして、直してもらわなければなりません。

私も母も落としてしまい、あたふたっ(>_<)


全員の解答がこのように、全て筆で書かれます。



私は2つの香りを聞きあてることができました。けっこう優秀♪(でも、まぐれかも・・笑)
10名の中で、全て当てた方が1人、2つ当てたのは私ともう1人、 あとは、皆さん1つか0でした。

聞き香を楽しんだ後は、先生と、娘さんが作られた美味しいお食事をいただきました☆見た目にも美しく、優しい味で美味しかったです。大好きな干し柿も先生のお手製です!!




毎日せわしない時間の中にも、心を落ち着かせ、香りを楽しみ、心を豊かに過ごす事ができる香道を体験し、参加されている皆様といろいろお話をすることもでき、とても有意義な時間を過ごす事ができました。
史音さんにご縁をいただき、香道を体験することができて良かったです♪
正座でのしびれや痛みに耐える辛さも味わう事ができました。(笑)

東京の方は雪が降ってとても寒いようですね。みなさん、お身体には気をつけられ、素敵な週末をお過ごしくださいね(^_^)/ハート

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広島市中区 ニシナ屋珈琲さん

昨日は、先日お会いした新谷さんが経営されている珈琲専門店 ニシナ屋さんへ母と行ってきました。
広島パルコから徒歩7〜8分くらいの場所にあります。
かわいらしくて素敵な店構えに母もウキウキ〜ラブラブ


お店に一歩入ると、いろいろな種類の珈琲豆がたくさん〜♪そしてとても良い香りです♪


店主の、新谷さんが明るく優しく迎えてくれます。奥様のゆかりさんもとっても明るく元気でチャーミングな方で、珈琲豆の香り同じくらいインパクトも絶大ですっっハートラブラブ
右から、骨董のお店史音の井川さん、母、奥様ゆかりさん、左奥にいらっしゃるのはご主人の新谷さんです。
 
井川さんと母はどれだけ仲が良のでしょう!2人で目をつむってます(笑)(笑)

お店には、珈琲豆のほか、豆の焙煎機や、コーヒーカップやお皿なども並べられていて、お買い物することができます♪

その場でコーヒーを少しいただいたのですが、酸味が少なく、まろやかで美味しい〜ときめきかんげき・・・ハート

母も私も珈琲豆をワクワクしながら選び、お気に入りの珈琲豆をその場で焙煎していただき、帰りました星
私がいただいたのは、サントスショコラという、珈琲豆♪
スイーツ好きの私は、「チョコレートフレーバー」という言葉にひかれ、この珈琲豆を選びました(^.^)
いただくのがとても楽しみです(●^o^●)

ぜひ、広島に行く機会がありましたら、ニシナ屋珈琲店さんに足を運んでみてください☆素敵なひとときを過ごせること間違いないですモグモグ

ニシナ屋珈琲さんHP ☆こちらです☆ 
奥様のブログ 女社長のひとりごと
今回は骨董のお店史音の井川さんのお陰で、いろいろな方とのご縁をいただきました。井川さん、ありがとうございます。井川さんは、まだ数回しかお会いしていないのに、まるで親戚のようにとても親しくしていただいております♪井川さんもすごく可愛い方なのでぜひ、史音さんにも足を運んでお話してみてください☆パルコから徒歩5分くらいの場所にあります。
史音さんブログ ☆こちらです☆ 

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日時 2012年2月8日(水)〜14日(火) 
定番商品に加え、この時期限定の桃の節句やバレンタインにぴったりの可愛い蒲鉾
もご用意しております(^_^)皆様にお会いできるのを楽しみにしております♪♪

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新年研修会



今日は、新年研修会でした。35名そろって元気に新年を迎えることができたことに感謝です。

今年の桂馬商店のテーマは『元気』です!!
スタッフ全員の手帳にこの言葉が書き込まれています。

私の手帳・・・恥ずかしい字・・・(>_<)今年はペン習字に力を入れます。はい。。

昨年の桂馬商店のテーマは『絆』でした。この絆というテーマが、2011年の漢字に選ばれたときはすごくビックリしました。このテーマを考えた父が一番驚いていました(笑)


新年研修会は社長の挨拶から始まり、私から年間スケジュールの発表、部署毎のリーダーから去年の反省と今年1年の抱負を話し、その後は毎月行われている致知を読んでの勉強会『木鶏会』です。
今月の木鶏会も色々な方の経験談を読んで、それぞれが感じたこと、それを仕事、私生活にどう生かすかをグループに分かれて発表し合い、とても有意義な時間をすごすことができました。


私はスケジュールについてお話した後、来年迎える100周年について話をしたのですが、話していると、今まで桂馬を育ててくださった尾道の方や、ご愛顧いただいているお客様、そして目の前にいる桂馬スタッフに対する感謝の気持ちと、愛情で胸がいっぱいになり、涙が出そうになりました。(危なかった〜(>_<))

本当に多くの方に支えられて今日まで続けてくることができたことを強く強く感じ心より感謝しています。
ありがとうございます。


新年研修会後は毎年恒例、桂馬の厚焼きがのった天狗寿司さんのお寿司ラブ
天狗寿司さんの箱寿司はとても美味しくてみんな大好き!!明治12年から続いている老舗のお寿司屋さんです。
尾道だけでなく、全国にもたくさんのファンの方がおられます♪まだ召し上がったことのない方はぜひ尾道にいらして、食べてみてくださいね♪


そうそう、昨日は、かわいいお客様がご来店くださいました〜♪♪


かまぼこのディスプレイの前でいい子にしています!!かわいすぎて釘付けでした・・笑



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今♪


今、尾道から見えるお月さまは、とてもきれいです♪ほんのり赤っぽくて大きいです(^_-)-☆
みなさまのところから見えるお月さまはどうですか??
ちょっと一息♪ 夜空を見上げてみてくださーい☆



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今年もよろしくお願いいたします。

かまぼこ娘のブログをご覧いただきありがとうございます。
昨年も多くの方に支えられ無事に本年を迎えることができました。
ありがとうございます。

今年もよろしくお願いいたします。


今年は創業99年の年です。100年まであと1年。
皆様に感謝しながら、気を引き締めて1日1日を大切にすごしていきたいです。

昨日の尾道は、とてもよいお天気でした(^‐^)


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12月もあと2日です☆

12月30日、31日、桂馬本店は、ご予約のお客様のお引き取り専用になります。
当日かまぼこをお求めの方は、本店前の駒屋で、かまぼこをお買い求めいただけます(^_^) 皆様のお越しをお待ちしておりまーす☆☆


昨日、こんな素敵なお花が静岡から届きました〜♪

母の友人でかまぼこ大好きな絵理さんが送ってくださいましたおはな
桂馬商店の雰囲気に合うように、またお正月らしくアレンジしてくださっているのですが、、すごくお洒落で母も私もスタッフのみんなも気に入ってます(^_^)ぜひ、本店にいらしたらご覧くださいね楽しい

さてさて、
店頭から一歩中へ入ると、年末の年始にお届けするかまぼこが続々とできあがり、包装されていますプレゼント

製造部では夜明け前から深夜までかまぼこ作りです。
魚を下処理し、色々な工程を経てすり身を作っていきます。


常に身の状態をチェックしながらすり身を作っていくので、片時も目が離せません。父が五感を集中させ最後の味が決まります。



こちらは、焼き場です!
ふんわり優しい甘さの梅焼きを焼いています☆

綺麗な焼き色で、ふんわりしっとり焼き上げるのが職人の腕の見せ所です。
梅焼きは、オーブントースタで温めると、さらにふっくらしてすごく美味しいんですよ♪お魚のすり身と卵でできた梅焼きは、ちょっと甘いものが食べたいな〜というときなどのヘルシーなおやつになります(^_^)♪

階段を上がり冷却、包装部へ行くと、蒸したて焙りたての上蒲鉾が!!
出来立てはこんなにハリがあります!

アツアツの蒲鉾を冷却すると伝統技法で焙り、蒸し、焙りを繰り返したことにより生まれる縮緬皺(ちりめんじわ)がきれいに浮き上がってきます。


こちらでは、できあがったお品を、心を込めて詰合せています♪

妹のさっちーもがんばってます☆

こちらでは、折詰したかまぼこを、包装し、箱に入れ、皆様のお手元にお届けする最終チェックのをします。


このようにして、愛情がこもった蒲鉾を皆様のお手元にお届けしています。
美味しくてヘルシーなかまぼこを食べて皆さまに喜んでいただけますように(^o^)/ハート

今日の尾道は、一昨日よりは寒さが和らぎ過ごしやすい一日でした♪
皆様、体調には気をつけて、良い年末をお過ごしくださいね<(_ _)>ハート



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将棋パワースポット!

桂馬蒲鉾商店を将棋パワースポットとして紹介していただいています。とても嬉しいです♪
大分県別府市で、子ども将棋教室「将星会」を主宰されている有田さんのブログです。
☆こちらです☆


私も将棋をしたことありますが、本当に難しいですよね。頭から煙が上がりそうになります〜(笑)

考えているのか・・寝てるのか・・笑) いやいや、ちゃんと考えているんですよ!!!
幼いころから、将棋をしていたら、賢くなりそう〜!!!
海外でも将棋は人気あるようですね♪

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元気な土堂っ子!!


毎年恒例、土堂っ子の花壇デザイン!!
桂馬駐車場の前の花壇です!


すごい寒さなのに、半袖に裸足・・・・冷や汗!!!
元気いっぱいです♪♪
今までのテーマは『しまなみ海道』だったのですが、次のテーマは『虹』だそうです♪♪出来上がるのが楽しみです〜おはな

先日、妹が東京から帰ってきました♪うれしい〜(^o^)/
そして、また千光寺に行き、尾道の山を散策してきたそうです!(どんだけすきな〜んっ!!(笑))


ここは私達3姉妹のお気に入りの撮影スポットです♪♪




おばあちゃん&妹 晩御飯は、桂馬から徒歩5分で福本渡船の前にあるイルポンティーレさんで美味しいお料理をいただきました♪

パスタは自家製麺でいろいろな種類があります♪さすが、自家製♪歯ごたえがあってすごく美味しいんですよ!!特に、モッツアレラチーズ入りのものがお気に入りです☆


美味しいだけでなく、シェフの奥様のキナちゃんがめちゃめちゃ明るくておもしろい方なんですよ♪特に、リアクションとかがモグモグ!!(笑)

そんなキナちゃん、今日は桂馬にお買い物に来てくれたのですが、なんと半袖〜!!(笑)そんな元気いっぱいで可愛いキナちゃんに桂馬店内の他のお客様も微笑んでいました楽しい

さてさて、12月になり、たくさんの方に蒲鉾のご注文をいただいており、感謝の気持ちでいっぱいの毎日です。ありがとうございますハート
年末に蒲鉾のご注文をお考えの方は、数に限りがございますので、なるべく早めにご連絡いただきますようよろしくお願いいたします
桂馬オンラインショップ、またはお電話、FAXなどで承っております。


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こっとうのお店 史音 

先日は広島市内の史音さんへ行ってきました♪


骨董品屋さんが今日はこんな感じに変身〜♪


ここ史音さんは、広島市袋町にある有名な骨董品店です。ここ史音の奥様の妹さんは、あの有名な『原宿の母』さんだそうです。(スゴイ!!)


お食事会の中では、小野田薫さんの素敵な歌声も聞く事ができました♪

地球ファミリーの演奏もありました。素敵な音色に皆さんとても楽しそう♪♪

桂馬のかまぼこも登場〜♪


とても楽しい会でした♪

ここで素敵な出会いがたくさんありました。
中でも、テレビでよく拝見する料理研究家の松田麗子先生がおられて、松田先生は柿天が大好きだという事でかまぼこ談議で大変盛り上がりました。すごく嬉しかったです(^_^)テレビで見たままの明るく楽しくチャーミングな方で、初めてお会いした気がしないほど、気さくにお話してくださって感激でした!

松田麗子先生のお料理本でーす♪



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「NHK たべもの一直線 テーマ かまぼこ」(全国放送)に出演します。
2011年12月25日(日)午前 6:15〜6:45
ぜひご覧ください(^_^) 食品へのこだわりを通して食の今を見つめなおす番組です。昔ながらの『生の魚から作る蒲鉾』という今では珍しい製法を続けている弊社に、取材に来てくださいました。


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